ル・ピル 2015 オリヴィエ・ピトン

Le Pilou 2015

樹齢100年超、手縫いのようなカリニャン。

ドメーヌで最も優れた品種と語られるカリニャンだけで構成。石灰岩の台地に寄り添うように並ぶ、樹齢100年以上のブドウを用います。愛情を込めて手入れされた果実から生まれる、「手縫い」のように丁寧なワインです。ブラックチェリーやキイチゴのジャム、チョコレート、熱した岩、ハーブの香り。ジューシーで豊潤な口当たりに、スモーキーできめ細やかなタンニンと滑らかなミネラル感が長く残ります。グリルした肉や赤身肉のソース煮と。