ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　テール・ド・ピエール　2023　ドメーヌ・ルノー=パパン

Muscadet Sèvre & Maine - Terre de Pierre 2023

花崗岩が澄ませた、躍動する塩味。

花崗岩質土壌がもたらすクリアなミネラル感が魅力のミュスカデ。澄んだレモンイエローの外観から、柑橘や青リンゴ、白い花に加え、火打石や湿った岩を思わせるミネラルが力強く立ちのぼります。シュール・リー由来の旨みときめ細かな質感、引き締まった酸が美しく調和し、特徴的な塩味と心地よい苦味が余韻を引き締めます。オマール海老のプランチャ焼きやサン・ジャックのポワレとともに。