シャンベルタン グラン・クリュ 2006 ドメーヌ・ジャン・ルイ・トラぺ

Domaine Jean-Louis Trapet Chambertin Grand Cru 2006

森の下草が薫る、熟成シャンベルタン。

熟成による気品が際立つグラン・クリュ。チェリーやカシスなどの赤系果実に、スモーク、森の下草、シナモン、土のニュアンスが重なり、香りは複層的に開きます。口中ではしなやかなタンニンと伸びのある酸が調和し、長い余韻が続くクラシックなスタイル。時間とともに旨味がほどけ、グラン・クリュらしい格調が姿を見せます。仔羊のハーブ風味ロースト、鴨胸肉のロティ、ジビエのローストとともにゆっくりと。