Cépages Wines
テクニカルシート
コート・ロティ コート・ブリュヌ 2014 ドメーヌ・ジャメ
Domaine Jamet Côte-Rôtie - Côte Brune 2014
緊張感ある酸が支える、コート・ブリュヌ。
深いルビー色。ブラックベリー、ダークチェリー、ドライプラムの凝縮した果実香に、黒胡椒、スモーク、冷涼感あるハーブ、ヴァイオレットのニュアンスが立ち上ります。2014年らしい緊張感のある酸が骨格を形づくり、しなやかなタンニンが余韻まで美しく伸びます。時間とともに土や石灰、鉄分を思わせるミネラルが姿を見せる、クラシックな北ローヌ。鴨胸肉のローストや牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとともに。
品番
C14R4512
生産者
Secret Cellar
タイプ
赤
産地
ローヌ
アペラシオン
コート・ロティ
ヴィンテージ
2014
ブドウ品種
シラー100%
アルコール度数
13.0%
容量
750ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
深いルビー色。 グラスからはブラックベリー、ダークチェリー、ドライプラムの凝縮した果実香に、黒胡椒、スモーク、冷涼感あるハーブ、ヴァイオレットのニュアンスが立ち上る。 2014年らしい緊張感のある酸が骨格を形づくり、しなやかなタンニンが余韻まで美しく伸びる。 時間とともに土や石灰、鉄分を思わせるミネラルが姿を見せ、力強さとエレガンスを兼ね備えたクラシックな北ローヌの魅力が際立つ。
ペアリング
鴨胸肉のロースト 黒胡椒と赤ワインのソース 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み（ドーブ・ド・ブフ） ラムチョップのグリル ハーブ添え