Cépages Wines
テクニカルシート
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ オー・マルコンソール クリスティアーヌ 2009 ドメーヌ・ユベール・ド・モンティーユ
Domaine Hubert de Montille Vosne-Romanée 1er Cru - Aux Malconsorts 'Christiane' 2009
特級に隣る名区画、いま迎える頂点。
特級に隣接する名区画オー・マルコンソールのピノ・ノワール100%。熟成が進み、深い赤系果実にドライローズ、ブラックティー、リコリス、オリエンタルスパイスが層を成します。2009年らしい豊かな果実味と、モンティーユ家のスタイルを映す端正な酸が芯を作り、絹のようにしなやかなタンニンが伸びやかに続きます。仔鳩のロティや鴨胸肉のローストとともに、静かな深みを。
品番
C09R2871
生産者
Secret Cellar
タイプ
赤
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
ヴォーヌ・ロマネ
ヴィンテージ
2009
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
容量
750ml
最適温度
14〜16℃
最適グラス
ブルゴーニュ型(ボウルの大きなもの)
テイスティングノート
熟成が進み、香りは深い赤系果実、ドライローズ、ブラックティー、リコリス、オリエンタルスパイスが層を成す。 口中では2009年らしい豊かな果実味と、モンティーユ家のスタイルを反映した端正な酸が芯を作り、絹のようにしなやかなタンニンがエレガントに伸びる。 ミネラルの陰影と僅かな森の下草、熟成由来の旨味が重なり、フィネスと奥行きを併せ持つ非常にクラシカルな仕上がり。 余韻は長く、静かな深みが続く。
ペアリング
鴨胸肉のロースト(ベリーソース) 和牛の赤ワイン煮込み(軽めの仕上げ) 仔鳩のロティ、黒トリュフ添え