ブルゴーニュ　レ・ジェニエヴリエール 2020 ドメーヌ・ギヨ=ブル

Bourgogne - Les Geniévrières 2020

18年待って、ようやく叶ったピノ。

白のレ・ジェニエヴリエールと同じ畑から生まれる赤。ぶどうの木が十分に成熟するまで18年を待ち、2009年に初めてリリースされたキュヴェです。このテロワールでピノ・ノワールを育てるのは難しく、理解に長い年月を要しました。2020年はラズベリーやプラム、スミレ、甘草の香りが豊かで、ミディアムからフルボディ。しなやかなタンニンと生き生きとした酸が支えます。シャルキュトリーや白身肉のローストとともに。