Cépages Wines
テクニカルシート
サン・ジョセフ ルージュ［マグナム］ 2006 ドメーヌ・ゴノン 1.5L
Domaine Gonon Saint-Joseph Magnum 2006
濃縮のなかに、ゴノンの透明感。
深みのあるガーネット色。ブラックベリーやプラムのコンポートに、黒オリーブ、ドライハーブ、スミレのニュアンスが静かに立ち上がり、熟成由来のレザーや土、燻したようなスモーキーさが重層的に絡みます。口中ではしなやかなタンニンとみずみずしい酸が調和し、濃縮感がありながら透明感を失いません。黒胡椒や鉄分を残す長い余韻。鴨胸肉のローストや牛ほほ肉の赤ワイン煮込みと、マグナムを囲む食卓に。
品番
C06R5021M
生産者
Secret Cellar
タイプ
赤
産地
ローヌ
アペラシオン
サン・ジョセフ
ヴィンテージ
2006
ブドウ品種
シラー100%
容量
1500ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
深みのあるガーネット色。 グラスからは、ブラックベリーやプラムのコンポートに、黒オリーブ、ドライハーブ、スミレのニュアンスが静かに立ち上がる。 熟成由来のレザー、土、燻したようなスモーキーさが重層的に絡み、非常に複雑。 口中では、しなやかなタンニンとみずみずしい酸が美しく調和し、濃縮感がありながらもゴノンらしい透明感を失わない。 ミネラルが伸びる長い余韻には、黒胡椒や鉄分のニュアンスが残り、北ローヌのシラーらしさと熟成の優雅さが見事に同居している。
ペアリング
鴨胸肉のロースト（黒胡椒ソース） 子羊の香草ロースト 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み