Cépages Wines
テクニカルシート
サン・ブリ ラ・ロンス ブラン 2022 ドメーヌ・ゴワゾ
Saint-Bris - La Ronce Blanc 2022
北向きの涼しさが磨いた、繊細な白。
北向きの区画がもたらす涼しさが、繊細な果実味とシャープなミネラル感を育みます。手作業で選果し、自然酵母による発酵とマロラクティック発酵を経て仕上げた白。淡い黄金色の外観から、白い花や熟した柑橘、ハーブに微かな火打石の香り。口中は滑らかで豊かなテクスチャーとともに白桃やグレープフルーツの果実味が広がり、バランスの取れた酸が引き締めます。デメテール認証。ホタテのカルパッチョと。
品番
22W14711
生産者
Domaine Goisot
タイプ
白
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
サン・ブリ
ヴィンテージ
2020
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン, ソーヴィニヨン・グリ
容量
750ml
認証
Demeter
最適温度
8〜10℃
最適グラス
白ワイン用（小ぶりのもの）
テイスティングノート
淡い黄金色の輝きを帯びた外観。香りは白い花や熟した柑橘、ハーブのニュアンスに加え、微かにミネラルと火打石の香りが奥行きを与える。 口に含むと、滑らかで豊かなテクスチャーとともに、白桃やグレープフルーツの果実味が広がり、キンメリジャン土壌由来のシャープなミネラル感とともに、バランスの取れた酸がワインを引き締める。余韻は繊細で長く、フィネスとテロワールの個性をしっかりと感じさせる。
ペアリング
ホタテのカルパッチョ 柑橘とハーブのヴィネグレット添え 白身魚のポワレ 軽いクリームソースとレモンバター、シェーブルチーズ