Cépages Wines
テクニカルシート
コート・ドーセール コー・ド・ギャルド ブラン 2022 ドメーヌ・ゴワゾ
Côtes d'Auxerre - Corps de Garde Blanc 2022
キンメリジャンが与える、塩気と張り。
輝きのある淡いゴールドのローブ。白い花や柑橘のアロマに、熟した洋梨やリンゴ、わずかなヘーゼルナッツや焼き立てのブリオッシュのニュアンスが重なり、奥行きを演出します。口中ではしっかりとした酸と豊かなミネラル感が骨格を形成し、キンメリジャン石灰質由来の塩味と張りが際立ちます。余韻は長く、柑橘のピールや白胡椒の風味が心地よく残ります。デメテール認証。オマール海老のポワレとともに。
品番
22W1473
生産者
Domaine Goisot
タイプ
白
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
ブルゴーニュ・コート・ドーセール
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
シャルドネ 100%
容量
750ml
認証
Demeter
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
グラスに注ぐと、輝きのある淡いゴールドのローブが目を引く。香りは白い花や柑橘のアロマに加え、熟した洋梨、リンゴ、わずかなヘーゼルナッツや焼き立てのブリオッシュのニュアンスが重なり、奥行きを演出する。 口中では、しっかりとした酸と豊かなミネラル感が骨格を形成し、キンメリジャン石灰質由来の塩味と張りが際立つ。 余韻は長く、柑橘のピールや白胡椒のニュアンスが心地よく残る。熟成ポテンシャルを備えた、エレガンスとテロワールの個性が見事に調和した一本。
ペアリング
オマール海老のポワレ シトラスソース添え 鶏肉のバロティーヌ 白ワインソース シャブリ風エスカルゴ