Cépages Wines
テクニカルシート
コート・ドーセール ラ・ロンス 2020 ドメーヌ・ゴワゾ
Côtes d'Auxerre - La Ronce 2020
絹の舌触りから、胡椒の余韻へ。
ピュアで輝きのある色調と、絹のような舌触り。フランボワーズや苺、サクランボといった赤い果実の甘みに、甘草やオリエンタルスパイスのニュアンスが寄り添います。口に含むと赤い果実を頬張るような円やかさが広がり、やがて胡椒の表情へと展開。粘土質のテロワールがストラクチャーとミネラル、果実味を引き出しています。デメテール認証のピノ・ノワール100%。鶏肉や赤身肉のソース煮とともに、ゆっくりと。
品番
20R1473
生産者
Domaine Goisot
タイプ
赤
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
コート・ドーセール
ヴィンテージ
2020
ブドウ品種
ピノ・ノワール 100%
容量
750ml
認証
Demeter
最適温度
14〜16℃
最適グラス
ブルゴーニュ型（ボウルの大きなもの）
テイスティングノート
ピュアで輝きがあり、絹のような舌触り。赤果実、フランボワーズ、苺、サクランボの甘みが感じられる。甘草やオリエンタルスパイスのニュアンスもあり、口に含むと洗練された味わいで赤い果実を食べているような円やかさの後に、胡椒のニュアンスへと展開。粘土質のテロワールからストラクチャー、ミネラル、果実味を引き出し、魅力ある味わいに仕上げている。
ペアリング
鶏肉、赤身肉のソース煮。