コート・ドーセール ビオモン 2019 ドメーヌ・ゴワゾ

Côtes d'Auxerre - Biaumont 2019

オーセールの丘が磨く、白の芯。

2019年のコート・ドーセール、シャルドネ100%。熟した果実とシナモン、グリエのような香ばしい香りが立ち上がります。繊細な輪郭を持ちながらも風味は豊かで、口に含んだ瞬間に力強さとエレガントさが同時に立ち上がる構成。重厚でエネルギッシュな余韻が長く続きます。デメテール認証のビオディナミ。鶏肉や白身肉、ガチョウのフォアグラ、サーモンとともに。