コート・ドーセール ル・ビオモン 2020 ドメーヌ・ゴワゾ

Côtes d'Auxerre Biaumont 2020

繊細な輪郭に、エネルギッシュな余韻。

ブルゴーニュ北部、オーセール近郊の畑から生まれるシャルドネ100%。熟した果実にシナモン、グリエを思わせる香ばしさが重なる香りが広がります。繊細な輪郭を保ちながら風味は豊かで、口に含んだ瞬間に力強さとエレガントさを同時に実感できる味わい。重厚でエネルギッシュな余韻が長く続きます。デメテール認証のビオディナミで育てた2020年。鶏肉や白身肉、ガチョウのフォアグラ、サーモンとともに。