Cépages Wines
テクニカルシート
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン 2014 ドメーヌ・エマニュエル・ルジェ
Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 1er Cru - Les Beaux Monts 2014
気品と妖艶さが同居する、ルジェのボー・モン。
名門エマニュエル・ルジェが手がけるプルミエ・クリュのなかでも、とりわけエレガンスの際立つ区画です。黒さくらんぼやラズベリー、スミレの香りが明確に立ち上がり、ミネラル的な輪郭が全体を引き締めます。口中は細やかなタンニンで構成され、ブルーベリーやブラックベリー系の黒果実が顔を出し、絹のような滑らかさが調和のとれたフィニッシュへと続きます。鴨胸肉のローストや和牛の赤身とともに、静かな夜に。
品番
C14R4211
生産者
Secret Cellar
タイプ
赤
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
ヴォーヌ・ロマネ
ヴィンテージ
2014
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
容量
750ml
最適温度
14〜16℃
最適グラス
ブルゴーニュ型(ボウルの大きなもの)
テイスティングノート
黒さくらんぼ、ラズベリー、スミレの香りが非常に明確でミネラル的な輪郭を伴うクラシックなブーケ。 パレットは細かなタンニンで構成され、ブルーベリー/ブラックベリー系の黒果実が顔を出し、絹のような滑らかさと非常に調和の取れたフィニッシュを備えている。
ペアリング
鴨(特に鴨胸肉ロースト、赤ワイン/ベリー系ソース) 鹿/ジビエ(若く仕立てられたもの、ソースには森のキノコ/ベリー系) くちどけの良い赤身肉(例えば和牛の赤身ステーキ、軽めの鉄板焼き)