Cépages Wines
テクニカルシート
リュリー 2023 ドメーヌ・ダヴィド・モレ
Rully 2023
全房圧搾が守った、フローラルな輪郭。
手摘みしたブドウを優しく全房圧搾し、シャルドネのフローラルでフレッシュなアロマを大切に保った一本です。熟した白桃や洋梨、レモンピールの香りに、アカシアの花やほのかなバニラ、ブリオッシュのニュアンスが重なります。柔らかな口当たりと瑞々しい果実味を引き締まった酸が支え、フィニッシュには樽由来の香ばしさが長く残ります。帆立貝のソテーや鶏肉のクリーム煮、熟成コンテとともに。
品番
23W5162
生産者
Domaine David Moret
タイプ
白
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
リュリー
ヴィンテージ
2023
ブドウ品種
シャルドネ 100%
アルコール度数
13.0%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
熟した白桃や洋梨、レモンピールの香りに、アカシアの花やほのかなバニラ、ブリオッシュのニュアンスが重なり合う華やかなアロマ。口中では、柔らかな口当たりとともに瑞々しい果実味が広がり、引き締まった酸がワイン全体を美しく支える。中盤からミネラル感が顔を出し、フィニッシュには樽由来の香ばしいニュアンスが余韻となって長く続く。ふくよかさとエレガンスを兼ね備えた、クラシカルなブルゴーニュの白ワイン。
ペアリング
帆立貝のソテー 白ワインバターソース 鶏肉のクリーム煮（ブランケット・ド・ヴォライユ） コンテチーズ18か月熟成