レ・コカリエール　ルージュ 2019 ドメーヌ・ドピヤック

Les Cocalières Rouge 2019

標高が守った、5年後のみずみずしさ。

ブドウの成熟を遅らせる標高と日当たりに恵まれた、モンペイルーの畑。シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルから生まれたこの赤は、5年の熟成を経てなおフレッシュさを保っています。赤い果実やスパイス、ガリーグ、トリュフを思わせるアロマが重なり、現代のラングドックらしい輪郭を描きます。デメテール認証の造り。抜栓前にデカンタージュを施し、マッシュルームとイチジクを添えた鴨胸肉とともにどうぞ。