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Cépages Wines

テクニカルシート
イマージュ・デリゾワール 2021 クロ・デ・フェ

イマージュ・デリゾワール 2021 クロ・デ・フェ

Images Dérisoires 2021

ルシヨンで出会う、テンプラニーリョ。

テンプラニーリョ80%に古木のカリニャンを合わせた、ルシヨンでは珍しい構成のワイン。ブルーベリーとタバコの葉が混ざり合う贅沢な香りが広がります。口当たりは上品で、肩の力が抜けるような穏やかさ。ブラックペッパーやブラウンスパイス、テンプラニーリョらしいタバコの風味がアクセントとなります。リッチで洗練され、余韻は美しく長め。牛肉のグリルやラムの鞍下肉とともに。

品番

21R062

生産者

Clos des Fées

タイプ

赤

産地

ルシヨン

アペラシオン

コート・カタラン

ヴィンテージ

2021

ブドウ品種

テンプラニーリョ 80%, カリニャン 20%

アルコール度数

14.0%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

テンプラニーリョと古木のカリニャンで構成される珍しいワイン。ブルーベリーとタバコの葉が混ざった贅沢な香り。口当たりは上品でリラックスできる味わい。ブラックペッパーやブラウンスパイス、そしてテンプラニーリョの典型的な味わいであるタバコの風味がアクセントとなっている。リッチで洗練されており、余韻が美しい。

ペアリング

牛肉のグリル、ラムの鞍下肉

醸造・テクニカルデータ

茎を取り、数日間液体に浸し柔らかくしプレ発酵。約2週間掛けて、毎日ソフトにかき混ぜ、汲み上げながら、ゆっくりと伝統的なアルコール発酵。おりと共に大桶で分離しないように頻繁に汲み上げながら寝かせる。軽く濾過して、最小限の二酸化炭素で瓶詰め。