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Cépages Wines

テクニカルシート
レ・ソルシエール ルージュ 2023クロ・デ・フェ

レ・ソルシエール ルージュ 2023クロ・デ・フェ

Les Sorcières Rouge 2023

魔女の名を持つ、果実の甘やかな誘い。

Les Sorcièresは「魔女」を意味する名。シラー、グルナッシュ、カリニャンから生まれる豊かな果実の香りと、デリケートなタンニンが、するりと飲ませてくれます。繊細な完熟ブラックベリーやカシスの香り。濃密で豊かな果実のジューシーさに、滑らかなローズとバニラのニュアンスが重なり、甘美な余韻が心地よく続きます。ローストラムや豚のスペアリブとともに、気軽に開けたい赤です。

品番

23R067

生産者

Clos des Fées

タイプ

赤

産地

ルシヨン

アペラシオン

コート・デュ・ルシヨン

ヴィンテージ

2023

ブドウ品種

シラー 50%, グルナッシュ 40%, カリニャン 10%

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

繊細な完熟ブラックベリーやカシスの香りが感じられる。濃密で豊かな果実のジューシーさや、滑らかなローズとバニラのニュアンスにそそられ、甘美な余韻が心地よく続く。

ペアリング

ローストラム、ロッシーニ風子羊、豚のスペアリブ

醸造・テクニカルデータ

除梗。毎日のルモンタージュ・ピシャージュ、短い発酵前の低温マセレーション。15e20日間発酵しやさしくエキスを抽出。熟成は、オリと一緒に8ヶ月間、最小限の亜硫酸と共にステンレスタンクで行う。