Cépages Wines
テクニカルシート
シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ 2016 シャトー・ド・ラ・フォン・デュ・ル
Châteauneuf-du-Pape 2016
優良年2016年、熟成に入ったエレガント系。
クルテゾン村に畑を構えるシャトー・ド・ラ・フォン・デュ・ルーのスタンダード・キュヴェ。グルナッシュ主体に、シラー、ムールヴェードル、サンソーを合わせます。南ローヌの優良年2016年は熟度と酸のバランスに優れ、熟成を経て魅力が増しています。熟したラズベリーやブラックベリーのコンフィに、ガリーグ、白胡椒、甘草、なめし革。しなやかなタンニンが長い余韻へ導きます。仔羊のローストや煮込み料理と。
品番
16R682
生産者
Château de la Font du Loup
タイプ
赤
産地
ローヌ
アペラシオン
シャトーヌフ・デュ・パプ
ヴィンテージ
2016
ブドウ品種
グルナッシュ 65%, シラー 15%, ムールヴェードル 15%, サンソー 5%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique / Haute Valeur Environnementale
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
輝きのあるガーネット色。熟したラズベリーやチェリー、ブラックベリーのコンフィに、ガリーグのハーブ、白胡椒、甘草のニュアンス。熟成を経て、なめし革や土の香りも穏やかに現れ始めている。口当たりはしなやかで、きめ細かなタンニンと心地よい酸が果実味を支え、ふくよかで長い余韻へと続く。
ペアリング
仔羊のロースト ローズマリー風味、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ジビエのパテ