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Cépages Wines

テクニカルシート
シャトー・ポンテ・カネ 2016 ポイヤック

シャトー・ポンテ・カネ 2016 ポイヤック

Château Pontet-Canet 2016

気品と力強さが、高い次元で釣り合う。

完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンが生む深い果実味に、精緻なタンニンと美しい酸が調和した2016年。外観は深く濃い色調で、香りは力強く複雑ながら、フレッシュさと清澄な純度が際立ちます。アタックは堂々としており、凝縮感に富んだ骨格が全体を支える構成。肉厚かつ緻密なタンニンが、豊かで風格ある余韻を描きます。ビオディナミ栽培由来の純度と、長期熟成の潜在力を備えた一本です。

品番

C16R1951

生産者

Château Pontet-Canet

タイプ

赤

産地

ボルドー

アペラシオン

ポイヤック

ヴィンテージ

2016

ブドウ品種

カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、メルロ 30%、カベルネ・フラン 3%、プティ・ヴェルド 2%

アルコール度数

14.5%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

外観は深く濃い色調。香りは力強く複雑で、フレッシュさと清澄な純度が際立つ。 アタックは堂々としており、凝縮感に富んだ骨格が全体を支える。 タンニンは肉厚かつ緻密で非常に精緻、余韻は豊かで堂々たる風格を備えている。 まさに伝説的な仕上がりと言えるワインであり、2016年らしい気品と力強さが、理想とする「完璧」に迫る完成度を体現している。

ペアリング

牛フィレ肉のロッシーニ、仔羊背肉のロースト、熟成ハードチーズ

醸造・テクニカルデータ

醗酵:温度管理下ステンレスタンクおよびコンクリートタンクにて実施
熟成:新樽比率適正管理のオーク樽熟成(詳細比率は非公開)
清澄・濾過:最小限

評価誌スコア・受賞歴

James Suckling 98点 / Wine Enthusiast 98点 / Vinous 97点

The Wine Advocate:98+/100
Wine Enthusiast:98/100
James Suckling:98/100
Vinous(Antonio Galloni):97/100