Cépages Wines
テクニカルシート
ピュール・ムニエ エクストラ・ブリュット NV シャンパーニュ ロマン・トリボ
Pur Meunier Extra Brut NV
ムニエだけで描く、樽熟成の黄金。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中心部、4つのコミューンのムニエだけで仕込んだキュヴェです。3分の2はムルソーやピュリニー・モンラッシェの生産者が使った樽で醸造し、同じ樽で10か月熟成。銅色の輝きを帯びた黄金色から、シロップ漬けの果実やスモーキーなニュアンス、小麦とバターの香りが立ちのぼります。爽やかさと熟成感が繊細に釣り合い、トーストしたアーモンドと焼き菓子の風味が余韻へ。低温調理した白身魚とともに。
品番
00SP4572
生産者
Champagne Romain Tribaut
タイプ
泡
産地
シャンパーニュ
アペラシオン
シャンパーニュ
ブドウ品種
ムニエ 100%
容量
750ml
最適温度
8〜10℃
最適グラス
シャンパーニュ用チューリップ型（フルート可）
テイスティングノート
美しく持続性の長い泡立ちがグラスの内側に心地よく残ります。 色合いは魅力的な黄金色で、銅のような輝きが見られます。透明感は完璧です。 最初の香りは、エレガントさと贅沢さを感じさせます。空気に触れることで、 シロップ漬けの果実の繊細な香りが広がり、スモーキーなニュアンスが加わります。 最後に、小麦や新鮮なバターの香りがほのかに感じられます。 口に含むと、最初は爽やかさが際立ちつつも、熟成感との繊細なバランスが 保たれています。次に、トーストしたアーモンドの香ばしいニュアンスとともに、 焼き菓子のような風味が加わり、贅沢な印象を与えます。 フィニッシュでは、爽やかな酸味が戻り、素晴らしい余韻へと続きます。
ペアリング
低温調理した白身魚に、柑橘類、フェンネル、新鮮なミント入りオリーブオイル、ヘーゼルナッツを添えてロブスタースチューとトマトを使ったスパゲッティ