クール・ド・クレ　リリー・ラ・モンターニュ　プルミエ・クリュ 2018 シャンパーニュ ピエール・バイエット

Cœur de Craie Rilly La Montagne 1er Cru 2018

リリーの石灰が刻む、単一区画のピノ。

リリー・ラ・モンターニュの単一区画に育つピノ・ノワール100%から生まれるシャンパーニュ。果実味がたっぷりと感じられ、リリーの石灰岩土壌がもたらすクラシカルなビター感が味わいに輪郭を与えます。熟した桃や柑橘類、ナッツ、マジパンを思わせる香りが立ちのぼり、スパイシーでチョーキーな質感とともに余韻が長く続きます。魚介やサーモンステーキ、マグロのグリル、寿司にも寄り添う一杯です。