商品ページに戻る

Cépages Wines

テクニカルシート
ボトルド・イン・ボンド 7年熟成 750ml ブラザーズ・ボンド

ボトルド・イン・ボンド 7年熟成 750ml ブラザーズ・ボンド

BOTTED-IN-BOND aged 7 years 750ml Brother's Bond

7年、保税倉庫が育てたハイライ。

2024年にわずか70樽で初リリースされたハイライ・ストレートバーボンです。インディアナ州ローレンスバーグで蒸留し、ボンデッド倉庫の深くチャーしたオーク樽で最低7年熟成。冷却濾過は行っていません。1897年制定のボトルド・イン・ボンド法の基準を、必要熟成期間を3年上回って満たした一本。砂糖漬けのドライフルーツやポートワインの香りに、トーストしたオークとキャラメル、そして長いメープルの余韻。

品番

S00D5502

生産者

Brother's Bond

タイプ

スピリッツ

産地

アメリカ合衆国

ブドウ品種

コーン 51%, ライ麦 39%, モルテッドライ10%

アルコール度数

50.0%

容量

750ml

最適温度

常温(18〜20℃)

最適グラス

テイスティング用チューリップ型

テイスティングノート

7年熟成がもたらす重厚感と複雑さ。砂糖漬けのドライフルーツや濃厚なポートワインのアロマに、トーストしたオーク、キャラメル、ブラウンシュガーの甘みが折り重なる。さらにスパイシーなハーブやレザーのニュアンスが加わり、深みのある味わいを形成。ベルベットのように滑らかな質感と焚き火を思わせる温かみが印象的で、長い余韻にはメープルや熟成香が豊かに広がる。

醸造・テクニカルデータ

・発酵時に、独自の酵母株を使用
・銅製コラムスチル+銅製ポット(ダブラー)による蒸留
・新樽アメリカンオークで最低7年熟成
・約100樽単位でブレンドするスモールバッチ
・ハイライのストレートバーボンを100プルーフ(50%/vol.)でボトリング
 ─ 単一蒸留シーズン/単一蒸留所/連邦管理のボンデッド倉庫で熟成