イランシー レ・バタルド 2022 メゾン・ド・ラ・シャペル

Irancy - Les Bâtardes 2022

キンメリッジ層が刻む、チョークの余韻。

イランシーのピノ・ノワール100%。非常に強く、輝きのある澄んだ色合いです。ドライフラワーや赤いチェリーの香りがすぐに広がり、スパイシーで軽やかな印象を残します。味わいはミネラル感が際立ち、きめ細かいタンニンとチョークのような余韻が続きます。控えめでありながら力強さを秘めた性格は、土壌を構成するキンメリッジ層の泥灰土に由来するもの。鴨のローストチェリーソース添えやポークテンダーロインとともに。