Cépages Wines
テクニカルシート
バローロ ラヴェーラ 2016 ソルド
Barolo - Ravera 2016
2016年が描く、ラヴェーラの骨格。
銘醸地として知られるノヴェッロ村の中でも、とりわけ美しい場所に位置する畑ラヴェーラ。ソルドがネッビオーロ100%で仕立てた2016年です。濃厚な色調に、干し草や秋の葉を思わせる緑の印象を帯びたブーケ。しっかりとした果実味へ、フレッシュな小さな果実やタバコ、甘いスパイスが重なります。酸とタンニンの均衡が見事で、熟成ポテンシャルは非常に高い一本。ローストした肉やジビエとともに、これから先の変化も。
品番
16R4044
生産者
Sordo
タイプ
赤
産地
ピエモンテ
アペラシオン
バローロ
ヴィンテージ
2016
ブドウ品種
ネッビオーロ 100%
アルコール度数
14.5%
容量
750ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ブルゴーニュ型（ボウルの大きなもの）
テイスティングノート
濃厚な色合い。ブーケは、干し草や秋の葉を思わせる緑の印象。しっかりとした果実味に加わえ、フレッシュな果実、小さな果実、タバコ、甘いスパイスのニュアンス。ストラクチャーがしっかりしており、酸とタンニンのバランスが非常に取れている。熟成するにつれて、よりまろやかになり、ハーモニーとフレッシュさが増す。非常に熟成ポテンシャルの高いワインです。
ペアリング
ローストした肉類、ジビエ
醸造・テクニカルデータ
評価誌スコア・受賞歴
James Suckling 93点 / Robert Parker 92点