ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ NV バラン

Valdobbiadene Prosecco Superiore NV

蜂蜜と花の香りをまとう、ベルベットの泡。

深さの異なるさまざまな畑が混在する、ヴァルドッビアーデネDOCG地区のテロワール。9月中旬に収穫したグレラをソフトに圧搾し、低温でマセラシオンを行い、シャルマ方式で40日間発酵させています。柔らかなイエローの色調から、アカシアや藤の花のような典型的な花の香りに蜂蜜やバナナのニュアンス。強い酸がフレッシュさを与え、口中の泡はベルベットのようにシルキーです。牡蠣やエビのグリル、食前酒にも。