リオハ　アルトゥケ・ティント　2023　アルトゥケ

栽培

バニョス・デ・エブロすべて異なる区画のブドウを使用。こうすることで、まるでフランスの村名ワインのように、村の特徴をすべて表現しています。畑は標高420〜480m。粘土石灰質の土壌が、バニョス・デ・エブロの大陸性気候と相まって、ブドウ樹がゆっくりと成熟するのに最適な環境をもたらしています。

醸造

リオハ・アラヴェサの伝統的製法であるカーボニック・マセレーションを実施。ブドウは除梗せずに丸ごと発酵し、ベジタルな要素を残します。房は、酸素との接触を制限するために最上部までまで満たした発酵タンクに入れられ、発酵は細胞内、つまりブドウの内部から始まります。これにより、非常にフレッシュでフルーティー、またアルコール度数が上がりすぎず、透き通る色調のワインを得ることができます。