Cépages Wines
テクニカルシート
アルス・マグナ メルロー 2018 オミナ・ロマーナ
Ars Magna Merlot 2018
火山の大地が刻んだ、深淵なメルロー。
深みのあるルビーレッドに、縁はわずかにガーネット。完熟したブラックチェリーやプラムに、スミレ、リコリス、シダーウッド、カカオ、トリュフ、火山性のミネラルが絡み合い、空気に触れるほどパイプタバコやモカ、黒胡椒の陰影が現れます。しなやかな果実味が豊富なタンニンを包み込み、伸びのある酸が全体を支えます。牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとともにお楽しみください。
品番
18R3074
生産者
Ômina Romana
タイプ
赤
産地
ラツィオ
アペラシオン
ラツィオ
ヴィンテージ
2018
ブドウ品種
メルロー 100%
アルコール度数
13.5%
容量
750ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
グラスに注ぐと、深みのあるルビーレッドが静かに輝き、縁にはわずかなガーネットのニュアンス。 香りは立ち上がりから重層的で、完熟したブラックチェリーやプラムの果実に、スミレ、リコリス、シダーウッド、カカオ、トリュフ、乾いた大地を思わせる火山性のミネラルが絡み合う。 空気と触れるほどに、パイプタバコやモカ、黒胡椒、バルサミコの複雑な陰影が現れる。 口中では、力強さと緻密さが共存。しなやかな果実味が豊富なタンニンを包み込み、溶け込むようなグリセリンの厚みと伸びのある酸が全体を美しく支える。 余韻は長く、スパイスとチョコレートのニュアンスがゆっくりと尾を引く。 熟成を経てさらに丸みと深みが増すポテンシャルを感じさせる堂々たる1本。
ペアリング
仔羊のロースト ローズマリーとオリーブの香り 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 熟成チーズ＆ダークチョコレートの盛り合わせ