Cépages Wines
テクニカルシート
アルザス ピノ・グリ 2020 ドメーヌ・ショーンハイツ
Alsace - Pinot Gris
丸みと骨格が寄り添う、アルザスの白。
粘土質と砂利の混じる土壌で育てたピノ・グリを、ステンレスタンクで低温発酵させたキュヴェです。輝きのある淡い黄金色。熟した洋梨や黄桃のふくよかな香りに、ハチミツや白い花のニュアンスが重なります。口に含むと豊かな果実味と花崗岩由来の繊細なミネラルが調和し、柔らかな酸が全体を引き締めます。余韻に残るのは優しいスパイスの風味。鶏肉のクリーム煮やエビとホタテのリゾットとともにどうぞ。
品番
20W12512
生産者
Domaine Schoenheitz
タイプ
白
産地
アルザス
アペラシオン
AOPアルザス
ヴィンテージ
2020
ブドウ品種
ピノ・グリ 100%
容量
750ml
認証
Haute Valeur Environnementale
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
輝きのある淡い黄金色の外観。グラスに注ぐと、熟した洋梨や黄桃のふくよかなアロマに、ほのかにハチミツや白い花のニュアンスが感じられる。 口に含むと、果実味の豊かさと花崗岩由来の繊細なミネラル感が調和し、しっかりとした骨格を支える。柔らかな酸味が全体を引き締め、余韻には優しいスパイスの風味と熟成由来の複雑さが心地よく残る。
ペアリング
白身魚のムニエル、鶏肉のクリーム煮、エビとホタテのリゾット