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Cépages Wines

テクニカルシート
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ サン・ジュリアン［ダブル・マグナム］ 2010

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ サン・ジュリアン［ダブル・マグナム］ 2010

CHATEAU LEOVILLE LAS CASES JEROBOAM (5L) 2010

大瓶で静かに熟す、2010年のスケール。

メドックの黄金期を象徴する2010年を、ダブル・マグナムで。濃密なガーネット色は縁にかすかな紫を残し、カシスやブラックベリーに、スミレ、リコリス、杉、タバコ、鉛筆の芯、グラファイトの気配が重層的に広がります。果実の凝縮感と引き締まった酸、きめ細かくも力強いタンニンが長大な余韻へ。大瓶ゆえの緩やかな熟成が、この先数十年の深まりを約束します。

品番

C10R4631DM

生産者

Secret Cellar

タイプ

赤

産地

ボルドー

アペラシオン

サン・ジュリアン

ヴィンテージ

2010

ブドウ品種

カベルネ・ソーヴィニヨン82％、メルロ10％、カベルネ・フラン8％

アルコール度数

14.0%

容量

5000ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型（縦長で大きめのもの）

テイスティングノート

外観は濃密なガーネット色で、縁にかすかな紫のニュアンスを残す若々しさを感じさせます。香りは非常に複雑で、カシスやブラックベリーといった黒系果実に、スミレ、リコリス、杉、タバコ、鉛筆の芯、さらにはグラファイトやトリュフの気配が重層的に広がります。 口中では、2010年らしいパワーとエレガンスを兼備した堂々たる構成。果実の凝縮感と引き締まった酸が絶妙なバランスを保ち、きめ細かくも力強いタンニンが長大な余韻へと導きます。ダークチョコレートやスパイス、ミネラル感が後半に現れ、緊張感を残しながら終わるそのフィニッシュは圧巻。 ジェロボームならではのスローペースな熟成により、今なお若さを宿しつつ、今後数十年にわたりさらなる深みと複雑さを開花させるポテンシャルを秘めています。

ペアリング

骨付き仔羊のロースト プロヴァンス風、牛リブロースのグリル トリュフソース添え、ジビエ料理（鹿のロースト 赤ワインソース）

醸造・テクニカルデータ

レオヴィル・ラス・カーズは、極めて複雑なテロワールを擁しています。主に第四紀の砂礫層を基盤とし、その下層には砂質・礫質および粘土質の土壌が広がっています。加えて、深さや締まり具合の異なる粘土層が点在し、場所によっては地表に現れることもあります。ジロンド河の近接によって、長い地質時代を経た堆積作用により、このような多様な土壌が形成されました。さらに河川は特有のミクロクリマを生み出し、葡萄の早期成熟を促し、霜害から畑を守ります。これらの複雑な地質的要素の組み合わせが葡萄樹の生育や果実の構成に影響を与え、この比類なきテロワールがグラン・ヴァンに唯一無二の個性をもたらしています。

評価誌スコア・受賞歴

Decanter 100点　/　Wine Enthusiast 100点　/　Wine spectator 99点