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Cépages Wines

テクニカルシート
ヴィオニエ 2024 ドメーヌ・モンローズ

ヴィオニエ 2024 ドメーヌ・モンローズ

Viognier

華やぎとコクを兼ねた、南仏のヴィオニエ。

アプリコットや白桃、オレンジブロッサムを思わせる華やかな香りに、バニラやアーモンド、エキゾチックフルーツ、オレンジの皮のニュアンス。口当たりはクリーミーでなめらか、ふくよかな果実味とほどよい酸が心地よく調和します。南仏らしい明るさとエレガンスを併せ持ち、もう一杯と手が伸びる味わい。甲殻類や魚、白肉、ハードチーズと合わせて、食前から食中まで幅広く楽しめます。

品番

24W492

生産者

Domaine Montrose

タイプ

産地

ラングドック

アペラシオン

コート・ド・トング

ヴィンテージ

2024

ブドウ品種

ヴィオニエ 100%

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

最適温度

10〜12℃

最適グラス

白ワイン用(ボウルの大きめなもの)

テイスティングノート

クリーミーでいて、バニラ、アーモンド、エキゾチックフル ーツ、オレンジの皮の香りのバランスが非常によく、酸が爽やかで、思わずもう一杯飲みたくなる味わい。

ペアリング

甲殻類、魚、白肉、ハードチーズ

醸造・テクニカルデータ

それぞれの土壌にて分けてブドウ栽培を行う。フレッシュさを保つ為にブドウは夜に収穫している。プレスを短時間行うか、直搾取をする前に房から実を取る。フルーツの香りを保つ為、15'Cから18'C温度で発酵を行う。発酵後、ワインをブレンドしその後ステンレススチール大桶にて3ヶ月間熟成させる。