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Cépages Wines

テクニカルシート
レ・ゾンディーヌ 2024 ドメーヌ・レ・ゾンディーヌ

レ・ゾンディーヌ 2024 ドメーヌ・レ・ゾンディーヌ

Les Ondines

南ローヌの、軽やかに香り立つ白。

クレレットを主体に、ロールとグルナッシュ・ブランを組み合わせた南ローヌの白です。ライムの花のアロマに、アプリコットや菩提樹、繊細なレモンのフレーバーが重なります。伸びやかな酸としなやかな口当たりを持ち、軽快でありながら程よいコクも感じられ、心地よい余韻が続きます。食前酒から冷製の前菜、牡蠣をはじめとする貝類や魚料理まで幅広く。有機農法(Agriculture Biologique)認証。

品番

24W853

生産者

Domaine Les Ondines

タイプ

産地

ローヌ

アペラシオン

IGP ヴォークリューズ

ヴィンテージ

2024

ブドウ品種

クレレット 70%, ロール 20%, グルナッシュ・ブラン 10%

アルコール度数

12.0%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

10〜12℃

最適グラス

白ワイン用(ボウルの大きめなもの)

テイスティングノート

フレッシュでライムの花のアロマに、アプリコットや菩提樹、繊細なレモンのフレーバーがある。香りと同様に、ほのかなレモンの香り、アプリコットや菩提樹など優しく寛大、グルメな味わい。

ペアリング

食前酒、冷製の前菜、シーフード、貝類、牡蠣、魚料理

醸造・テクニカルデータ

栽培
栽培面積:1.5ha
樹齢:20年
テロワール:粘土質シルト土壌
仕立て:ロワイヤ仕立て(コルドン・ド・ロワイヤ)
認証:AB、ユーロリーフ


醸造
発酵前の低温マセラシオン、低温での静的デブルバージュ、低温発酵
熟成:ステンレスタンクで4〜6ヶ月熟成、無菌ろ過
生産量:2,500本