Cépages Wines
テクニカルシート
ル・ブラン 2024 ドメーヌ・デグ・ベル
Le Blanc 2024
夜間収穫が守った、張りのある酸。
夜間から早朝にかけて手摘みされた低収量のぶどうから生まれる、南仏を代表するシャルドネのひとつです。淡い黄金色にわずかな緑の輝きを帯び、白桃や洋梨、熟した柑橘の果皮に、アカシアの花やほのかなバニラ、トーストしたアーモンドが重なります。凝縮感のある果実味を張りのある酸が引き締め、控えめな樽香は果実の純度とミネラルを引き立てる役に徹しています。ホタテのソテーや鶏むね肉のローストとともに。
品番
24W431
生産者
Domaine Aigues Belles
タイプ
白
産地
ラングドック
アペラシオン
ペイ・ドック
ヴィンテージ
2024
ブドウ品種
シャルドネ 100%
アルコール度数
13.5%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
淡い黄金色に、わずかに緑がかった輝き。 グラスからは、白桃や洋梨、熟した柑橘の果皮に、アカシアの花やほのかなバニラ、トーストしたアーモンドのニュアンスが重なります。 口に含むと、凝縮感のある果実味がありながらも、夜間収穫由来の張りのある酸が全体を引き締め、非常に洗練された印象。 新樽由来の樽香は控えめで、果実の純度とミネラル感を引き立てる役割に徹しています。 余韻はクリーンかつ持続的で、ほのかな塩味と上質な旨みが静かに残り、南仏シャルドネの完成度の高さを感じさせる一本です。
ペアリング
白身魚のグリル、鶏むね肉のロースト、ホタテのソテー