Cépages Wines
テクニカルシート
センシベル・ロブレ・パルセラス 2024 ボデガス・イ・ヴィニェドス・ヴェルム
Cencibel Roble Parcelas 2024
古木のテンプラニーリョ、樽の温かみ。
自社畑のセンシベル（テンプラニーリョ）の古木から、完熟の頃合いを選んで手摘みし、フレンチオーク樽で熟成させた赤です。縁にチェリーレッドの輝きを持つ中程度の色調。熟したイチゴやプラムの果実香に、土のニュアンス、タイムやローズマリーを思わせる地中海的な香り、バルサミコの要素が重なります。しっかりとした骨格を持ちながらジューシーでフレッシュ。ミートソースのパスタやピザ、白身肉と気軽にどうぞ。
品番
24R5361
生産者
Bodegas Verum
タイプ
赤
産地
カスティーリャ・ラ・マンチャ
アペラシオン
ビノス・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
ヴィンテージ
2024
ブドウ品種
センシベル（テンプラニーリョ）92%、 グラシアーノ＋ティント・ヴェラスコ8%
アルコール度数
14.5%
容量
750ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
外観は、縁にチェリーレッドの輝きをもつ中程度の色調。 香りは豊かで、熟したイチゴやプラムの果実香に、ほのかな土のニュアンス、落ち葉や低木（タイムやローズマリー）を思わせる地中海的な香りが重なります。 バルサミコの要素も感じられ、フィニッシュにはイチゴジャムのような甘やかな印象が残ります。 味わいはしっかりとした骨格がありながら、ジューシーでフレッシュ。 口中を潤す酸とともに、アフターにはイチゴやハーブ、バルサミコの香りが心地よく広がります。 飲みやすく、フレッシュで、同時に個性を感じさせる赤ワインです。
ペアリング
ミートソースのパスタ ピザ 白身肉