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Cépages Wines

テクニカルシート
マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ 2023 ヌアラ

マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ 2023 ヌアラ

Marlborough Sauvignon Blanc Reserve 2023

白い花とミネラルが重なる、リザーヴの密度。

ニュージーランド・マールボロのソーヴィニヨン・ブラン100%によるリザーヴ。白い花や柑橘類のドライフルーツの香りに、白桃と白い花の層が重なり、ミネラル感と控えめなトースト香がテクスチャーを整えます。しっかりとした酸が密度のある味わいを支え、長くエレガントな余韻へと続きます。帆立貝のソテーやシェーヴルチーズと夏野菜のサラダ、アスパラガスのリゾットとともに。

品番

23W3693

生産者

Nuala

タイプ

産地

マールボロ

ヴィンテージ

2023

ブドウ品種

ソーヴィニヨン・ブラン100%

容量

750ml

最適温度

8〜10℃

最適グラス

白ワイン用(小ぶりのもの)

テイスティングノート

白い花、柑橘類のドライフルーツの香り。白桃や白い花の層があり、ミネラル感と控えめなトースト香が感じられるテクスチャー。 しっかりとした酸が密度のある魅力的な味わいを支え、長くエレガントな余韻へと続く。

ペアリング

帆立貝のソテー レモンバターソース、シェーブルチーズと夏野菜のサラダ、 アスパラガスとパルミジャーノのリゾット

醸造・テクニカルデータ

Wairau valley(ワイラウ・ヴァレー)の単一畑から収穫された手摘みの果実を使用。
全房プレス後、一晩冷却沈殿させ、野生酵母によってオーク樽およびステンレスタンクで部分発酵。フレンチオーク(20%新樽)とフードルで澱とともに10か月間熟成させた後、ブレンドおよび瓶詰め。