アルザス　リースリング　ホルダー 2023 ドメーヌ・ショーンハイツ

Alsace Riesling Holder 2023

花崗岩が刻む、スモーキーなミネラル。

花崗岩と粘土質土壌の区画「ホルダー」から生まれるリースリング。ライムやレモンピールを基調に、白桃やパッションフルーツを思わせるニュアンス、花崗岩由来のフリントやスモーキーなミネラルが複雑さを添えます。シャープな酸が全体を引き締め、中盤には果実の厚みと旨味。余韻は長く、塩味を帯びたミネラルと柑橘の心地よい苦味が残ります。オマール海老のポシェや舌平目のムニエルとともに。