Cépages Wines
テクニカルシート
プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ レ・シュヴリエール 2022 ドメーヌ・ペロ
Pouilly Fuissé 1er Cru - Les Chevrières
マコネを代表する一級畑の、端正な輝き。
マコネ地区を代表するプルミエ・クリュ「レ・シュヴリエール」。輝きのある淡いゴールドのグラスから、白い花や洋梨、白桃、レモンピールの繊細で上品なアロマに、ほのかなトーストやヘーゼルナッツが重なります。滑らかな口当たりに熟した果実のふくよかさと生き生きとした酸、石灰質由来のミネラルが緊張感を添えます。228L樽で12か月熟成。若いうちは魚介に、熟成とともにきのこ料理とも。
品番
22W544
生産者
Domaine Perraud
タイプ
白
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
AOPプイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
シャルドネ100%
アルコール度数
12.5%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
外観は輝きのある淡いゴールド。 グラスからは白い花や洋梨、白桃、レモンピールを思わせる繊細で上品なアロマが広がり、ほのかにトーストやヘーゼルナッツのニュアンスが重なります。 口当たりは滑らかで、熟した果実のふくよかさと生き生きとした酸が美しく調和。 石灰質土壌由来のミネラルが味わいに緊張感と奥行きを与え、余韻には爽やかな柑橘のニュアンスが長く続きます。 エレガンスと凝縮感を兼ね備えた、熟成も楽しみなプイィ・フュイッセです。
ペアリング
ホタテのポワレ 焦がしバターソース 鶏肉ときのこのクリーム煮（フリカッセ） 白身魚のグリル レモンバターソース