Cépages Wines
テクニカルシート
ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ 2022 クロ・デ・フェ
Vieilles Vignes rouge
樹齢50〜100年が語る、黒系果実の深み。
ワイナリーで最も高樹齢、50〜100年のブドウから造られる赤です。黒系果実の印象を軸に、クローヴやハーブ、黒胡椒、そして微かな甘草の香りが加わります。ピュアで上品でありながらアロマは豊かで、飲み口は官能的かつ芳醇。シルキーなタンニンを備え、若いうちからすでに熟成感のある表情を見せるコート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ。牛ほほ肉やビーフシチュー、ロックフォールと合わせて。
品番
22R061
生産者
Clos des Fées
タイプ
赤
産地
ルシヨン
アペラシオン
AOPコート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
グルナッシュ 40%, カリニャン 35%, レドネル・ペルート15%, シラー 10%
容量
750ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型(縦長で大きめのもの)
テイスティングノート
ワイナリー内で最も高樹齢の50-100年のブドウから作られ、黒系果実の印象を持ち、ピュアで上品ながらアロマが豊かで、パワフルな一本。クローヴ、ハーブ、黒胡椒に加え、微かに甘草の香りが加わる。官能的で芳醇な飲み口に加えシルキーなタンニンがあり、若いうちからすでに熟成感のあるような味わいに仕上がっている。
ペアリング
牛肉のグリル、牛ほほ肉、ビーフシチュー、ラムの鞍下肉、チーズ(ブルー・デ・コース、ロックフォール)