Cépages Wines
テクニカルシート
ヴェルム ラス・ティナダス センシベル 2022 ボデガス・イ・ヴィニェドス・ヴェルム
Verum Las Tinadas Cencibel
アンフォラが磨く、標高700mの純度。
標高700mの畑で育った古木のセンシベルを自然酵母で発酵させ、アンフォラで熟成。深みのあるチェリーレッドの外観に、ガーネットやルビーの輝きが見られます。赤い果実やチェリーを中心に、メントールを思わせるバルサミコ、タイムやローズマリーの地中海的な香りが調和。シルキーな質感と生き生きとした酸、凝縮した果実味が印象的で、皮を思わせるタンニンが長い余韻を残します。白身肉や脂ののった魚と。
品番
22R5362
生産者
Bodegas Verum
タイプ
赤
産地
カスティーリャ・ラ・マンチャ
アペラシオン
ビノス・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
センシベル（テンプラニーリョ）100%
アルコール度数
14.0%
容量
750ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
外観は深みのあるチェリーレッド。縁にはガーネットやルビーの輝きが見られ、濃密な印象を与えます。 香りは赤い果実やチェリーを中心に、ほのかにメントールを思わせるバルサミコのニュアンス、タイムやローズマリーといった地中海性の低木の香りが調和。 果実本来のピュアなアロマが際立ちます。 口に含むと、シルキーな質感と生き生きとした酸、凝縮した果実味が印象的。 熟した赤果実の風味とともに、ブドウの皮を思わせるタンニンが酸味と溶け合い、長い余韻を残します。飲むほどに次の一口を誘う、しなやかで奥行きのある味わいのワインです。
ペアリング
白身肉 赤身肉 マグロなど脂ののった魚