Cépages Wines
テクニカルシート
プイィ・ヴァンゼル 2022 ドメーヌ・ペロ
Pouilly-Vinzelles
フュイッセの隣、66haの秘蔵産地。
ソリュトレの岩山を望む、プイィ・フュイッセに隣接したわずか66haの小さなアペラシオン。石灰質に富む土壌と恵まれた日照が育てたシャルドネを、天然酵母で600Lのオーク樽（新樽50%）にて発酵・熟成させました。柑橘や白桃のフレッシュな果実香に、ヘーゼルナッツを思わせる樽のニュアンスが上品に溶け合います。若いうちは川魚と、熟成後はモリーユ茸のクリームソースを添えた鶏料理と。
品番
22W545
生産者
Domaine Perraud
タイプ
白
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
AOPプイィ・ヴァンゼル
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
シャルドネ100%
アルコール度数
13.0%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
柑橘類や白桃のフレッシュな果実香に、ヘーゼルナッツを思わせる樽熟成由来のニュアンスが重なります。豊かな果実味と力強いミネラル感が調和し、バランスの取れた味わい。長く伸びる余韻と熟成ポテンシャルを備えた一本です。
ペアリング
若いうちはマスなどの川魚料理、熟成後はモリーユ茸のクリームソースを添えた鶏料理などのリッチな料理。