コート・デュ・ジュラ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022　ノワール・フレール - ドメーヌ・ド・ラ・プティット・マルヌ

テイスティングノート

熟したチェリージュースを思わせる輝きのあるルビー赤色。透明感があり、色調は中程度。 滑らかで澄んだ印象です。 香りの第一印象は非常に芳醇かつ複雑で、赤系果実の爽やかな酸味、みずみずしさ、 コンポートのニュアンスに加え、スパイス、花、樽熟成由来の香りが広がります。 空気に触れることでさらに表情が開き、イチゴ、赤スグリ、カシス、ブラックベリー、 酸味のあるチェリーのフレッシュ感と煮詰めた果実感がより豊かに感じられます。 さらにブラックペッパーやクローブのスパイス、スミレの花束を思わせるフローラルな香り、 ブラックオリーブ、ほのかなバニラや木樽のニュアンスが調和しています。

ペアリング

鴨胸肉のロースト 赤ワインとバルサミコのソース 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み きのことコンテのリゾット

醸造・テクニカルデータ