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Cépages Wines

テクニカルシート
シラーズ 2022 クロ・デル・レイ

シラーズ 2022 クロ・デル・レイ

Chiraz

品種の故郷の名を、ラベルに。

名前は、長らくシラー発祥の地と考えられてきたイラン南西部の街シラーズに由来します。ラベルはペルシャ語で記され、砂漠の真ん中に葡萄の木が立つ様子が描かれています。カシスやスミレ、黒スグリを思わせるアロマティックで力強い香り、柔らかなタンニン、凝縮した味わいと長い余韻。ルシヨン、IGPコート・カタランのシラー100%。牛リブロースの炭火焼きや仔羊のロースト、スパイスを効かせたビーフシチューと。

品番

22R295

生産者

Clos del Rey

タイプ

産地

ルシヨン

アペラシオン

IGPコート・カタラン

ヴィンテージ

2022

ブドウ品種

シラー 100%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

カシスやスミレ、黒スグリなどのアロマティックな力強い香り、柔らかいタンニン、凝縮した味わいと余韻の長さ。

ペアリング

牛リブロースの炭火焼き(黒胡椒・岩塩) 仔羊のロースト(ローズマリー風味) スパイスを効かせたビーフシチュー

醸造・テクニカルデータ

収穫は手作業で行われます。ブドウはセラーで選別されます。温度管理をしながら発酵させ、発酵中は毎日パンチングダウンを行う。3e4週間のマセラシオン後、コンクリートタンクで12ヶ月間熟成させ、ボトリングします。