シャンボール・ミュジニー 2022 ドメーヌ・ヴァンサン・ゴディエ

Chambolle Musigny

南部の古樹が生む、透明感のエレガンス。

シャンボール・ミュジニー南部の古樹から生まれる、透明感あふれるピノ・ノワールです。繊細なルビー色のグラスから、ラズベリーや赤スグリ、野イチゴのフレッシュな果実に、白い花やほのかなスパイス、湿った石灰岩を思わせるミネラルが立ちのぼります。しなやかな口当たりときめ細かなタンニンが果実味と溶け合い、エレガントな酸が全体を引き締めます。パテ・アン・クルートや仔牛のタルタルと。

品番

22R882

生産者

Domaine Godier

タイプ

赤

産地

ブルゴーニュ

アペラシオン

AOPシャンボール・ミュジニー

ヴィンテージ

2022

ブドウ品種

ピノ・ノワール 100%

容量

750ml

最適温度

14〜16℃

最適グラス

ブルゴーニュ型（ボウルの大きなもの）

テイスティングノート

繊細で透明感のあるルビー色。グラスからはラズベリーや赤スグリ、野イチゴのフレッシュな果実に、白い花やほのかなスパイス、湿った石灰岩を思わせるミネラルのニュアンスが立ち上がる。口当たりはしなやかで、きめ細かなタンニンが果実味と溶け合い、エレガントな酸が全体を引き締める。余韻にはほのかな樽香とフローラルな余韻が長く続き、シャンボール・ミュジニーらしい気品と奥行きを感じさせる一本。

ペアリング

軽くローストしたジビエ仔牛のタルタルパテ・アン・クルート

醸造・テクニカルデータ

栽培

クリマ：「Les Creux baissants(レ・クルー・ベッサン)」「Les Echezeaux(レ・ゼシェゾー)」「Derrière le Four(デリエール・ル・フール)」「Les Nazoires(レ・ナゾワール)」

所在地：シャンボール・ミュジニー南部、中腹および平地

向き：北東向き

土壌：中腹では表層が粘土質、平地（ナゾワール）では深い土壌で、エントロック石灰岩の岩盤の上に広がる。北東向きの立地と村に非常に近い位置にあることが、この区画が一級畑（プルミエ・クリュ）に格付けされていない主な理由。

特記事項：樹齢70年以上の5区画をブレンドし、総面積39アール。

醸造

収穫：日の出とともに小さな籠で手摘みし、その後低温処理

選果：2022年は衛生状態が非常に良好だったため不要

熟成：新樽使用、中程度かつゆっくりとしたトーストの樽で14か月熟成