Cépages Wines
テクニカルシート
アンジュ ラ・グランド・ピエス 2022 シャトー・ド・プレザンス
Anjou - La Grande Pièce
樹齢50年の古木が語る、シュナンの厚み。
樹齢50年を超える古木のシュナン・ブランを、自然酵母で丁寧に醸したキュヴェです。淡く輝きのあるレモンイエロー。熟した白桃やアプリコット、洋梨に白い花と蜂蜜が重なり、樽由来のバニラとミネラルが複雑さを添えます。なめらかなアタックからふくよかな果実味としなやかな酸が広がり、ミネラルが全体を引き締めて長い余韻へ。ホタテのポワレや白身魚のバターソテーとともに、時間をかけて。
品番
22W1756
生産者
Château de Plaisance
タイプ
白
産地
ロワール
アペラシオン
AOPアンジュ
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
シュナン・ブラン100%
アルコール度数
13.0%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
外観： 淡く輝きのあるレモンイエロー。粘性もほどよく、凝縮感を感じさせる外観。 香り： 熟した白桃やアプリコット、洋梨の果実に、白い花や蜂蜜のニュアンス。さらに、ほのかなスパイスや樽由来のバニラ、ミネラル感が重なり、複雑で上品なアロマ。 味わい： アタックはなめらかで、ふくよかな果実味としなやかな酸がバランスよく広がります。樽熟成によるコクと丸みがありつつ、ミネラルが全体を引き締め、エレガントで長い余韻へ。時間とともにさらなる奥行きを見せる一本です。
ペアリング
鶏肉のクリーム煮（フリカッセ） 白身魚のバターソテー（ブールブランソース） ホタテのポワレ（軽いソース仕立て）