Cépages Wines
テクニカルシート
ファウンディング・ブラザーズ 2021 カティアール・ヴィンヤード
Founding Brothers 2021
ラザフォード・ダストを、自社畑から。
1880年にスコットランドから渡ったレンニー兄弟が、マヤカマス山脈の麓に石造りのワイナリーを建て、60エーカーの畑を植えました。その土地を受け継ぐカティアール家が、自社畑のぶどうだけで造る赤です。黒系果実とリコリスの表情豊かな香りにダークココアの風味が重なり、繊細でありながらしっかりとしたタンニンが長く口中に残ります。「ラザフォード・ダスト」の個性を映した、力強く真摯な一本。
品番
C21R4412
生産者
Cathiard Vineyard
タイプ
赤
産地
カリフォルニア
アペラシオン
ナパ・ヴァレー
ヴィンテージ
2021
ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロ40%、カベルネ・フラン5%
アルコール度数
14.3%
容量
750ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
ファウンディング・ブラザーズは、ラザフォードのテロワールを力強く体現するワインです。 黒系果実とリコリスのアロマが溢れる表情豊かな香りに、ダークココアの風味、繊細でありながらしっかりとしたタンニンが長く口中に残ります。 力強く真摯なワインで、今後も長い年月にわたりその魅力を発揮し続けるでしょう。
ペアリング
ラムチョップのグリル 牛肉の赤ワイン煮込み ポルチーニ茸のリゾット