エトナ・ロッソ　コントラーダ・ピエトラリッツォ 2021 トルナトーレ

Etna Rosso Contrada Pietrarizzo 2021

火山の砂が育てた、端正なネレッロ。

エトナ山北斜面、コントラーダ・ピエトラリッツォの火山性砂質土壌で育つネレッロ・マスカレーゼ100%。手摘みしたブドウを木製の発酵槽で10〜12日間醸し、1日に数回ピジャージュ。木樽とコンクリートで1年以上、瓶内で約3か月熟成させます。淡いルビーの色調に、小さな赤い果実や花、ミネラルの香り。しっかりとしたストラクチャーとしなやかさ、エレガンスを兼ね備えた一本。仔羊のローストやきのこのリゾットとともに。