Cépages Wines
テクニカルシート
マコン・クリュジーユ ボーモン 2020 ドメーヌ・ギヨ=ブル
Mâcon-Cruzille - Beaumont
黒胡椒が薫る、ブルゴーニュスタイルのガメイ。
マコン・クリュジーユのガメイ100%。深みのある輝かしいルビー色で、チェリーやラズベリー、グリオットの赤系果実に、スミレやバラの花びら、黒胡椒やスパイスが重なる香り高い一本。力強く深みのある果実味にガリーグや甘草のニュアンスが加わり、輝かしい酸と洗練された豊かなタンニン、土壌由来のミネラルが調和します。2020年はミディアムからフルボディで、ヴェルヴェットのような滑らかな仕上がり。有機栽培、1978年植樹の畑から生まれる、ドメーヌを象徴するブルゴーニュスタイルのガメイです。5〜10年以上の熟成も可能。鴨胸肉のローストや仔羊のハーブ焼き、ジビエのテリーヌとともに。
品番
20R1381
生産者
Domaine Guillot-Broux
タイプ
赤
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
AOPマコン・クリュジーユ
ヴィンテージ
2020
ブドウ品種
ガメイ100%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
14〜16℃
最適グラス
ブルゴーニュ型（ボウルの大きなもの）
テイスティングノート
外観は深みのある輝かしいルビー色。非常に香り高く、チェリーやラズベリー、グリオットといった赤系果実に、スミレやバラの花びら、黒胡椒やスパイスのニュアンスが重なり、表情豊かに立ちのぼります。口中では力強く深みのある果実味が広がり、印象的なブラックチェリーの風味にガリーグや甘草のニュアンスが加わります。輝かしい酸と美しく洗練された豊かなタンニン、土壌由来の典型的なミネラル感。2020年はミディアムからフルボディで、豊満かつヴェルヴェットのような滑らかさを備え、喉の渇きを癒すような長い余韻が続きます。ボトル熟成に値する一本で、5〜10年以上の熟成も可能です。
ペアリング
鴨胸肉のロースト（黒胡椒のソース） 仔羊のハーブ焼き（タイム・ローズマリー） パテ・ド・カンパーニュ、ジビエのテリーヌ 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み きのこと鶏肉のクリーム煮（バター醤油で和風にも）
醸造・テクニカルデータ
評価誌スコア・受賞歴
Robert Parker 92点 / La Revue des vins de France 90点