Cépages Wines
テクニカルシート
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ 2020 ドメーヌ・ジャン・クロード・ラモネ
CHASSAGNE MONTRACHET 1C CAILLERETS
小石の畑が生む、塩気と厚み。
名門ラモネが、屈指の銘醸一級畑レ・カイユレから紡ぐ一本です。その名（caillou＝小石）が示すとおり、石灰と小石の豊かな土壌が塩気を帯びたミネラルを与えます。輝きのある黄金色から、白桃や柑橘の花、ローストしたヘーゼルナッツの香り。熟した黄色系果実に生き生きとした酸とほのかなスモーキーさが重なり、ラモネ特有のスペアミントを思わせる清涼感が全体を引き締めます。2020年は傑出した年。今から熟成まで長く愉しめます。
品番
C20W3264
生産者
Secret Cellar
タイプ
白
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
AOPシャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ
ヴィンテージ
2020
ブドウ品種
シャルドネ100%
アルコール度数
13.5%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
輝きのある黄金色から、白桃や柑橘の花、ローストしたヘーゼルナッツ、そして繊細なミネラルのアロマが立ち上がります。 味わいは凝縮感と洗練を兼ね備え、熟した黄色系果実に生き生きとした酸、そしてほのかにスモーキーなニュアンスが加わり、見事なバランスを描きます。 長い余韻がその品質の高さを裏づけます。2020年はラモネにとって傑出したヴィンテージで、豊かな凝縮感と密度、そしてラモネ特有のスペアミントを思わせる清涼感が全体を引き締めます。 石灰と小石の畑が生む塩気を帯びたミネラルと、緻密で厚みのある果実が調和した、今から熟成まで長く愉しめる一級の逸品です。
ペアリング
オマール海老・車海老のグリル 平目やスズキのポワレ 白ワインソース 鶏むね肉やホロホロ鳥のクリーム煮