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Cépages Wines

テクニカルシート
シャトー・ボールガール 2020 ポムロール

シャトー・ボールガール 2020 ポムロール

Château Beauregard 2020 Pomerol

右岸を象徴する、濃密で滑らかな赤。

メルロー70%を主体とする2020年のポムロール。鮮やかなルビーレッドの外観から、熟したブラックベリーやプラムに、ほのかなダークチョコレートやスパイスのニュアンスが重なり合います。口に含むと滑らかで丸みのあるタンニンが広がり、果実の凝縮感とバランスの取れた酸味が調和します。余韻には微かなスモーキーさと赤果実の甘み。ローストラムや鴨胸肉のベリーソースとともに。熟成でさらに深みを増します。

品番

C20R3991

生産者

Château Beauregard

タイプ

産地

ボルドー

アペラシオン

ポムロール

ヴィンテージ

2020

ブドウ品種

メルロー 70%、カベルネ・フラン 22%、カベルネ・ソーヴィニヨン 8%

アルコール度数

14.0%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

鮮やかなルビーレッドの外観。 香りは熟したブラックベリーやプラムに、ほのかなダークチョコレートやスパイスのニュアンスが重なり合います。 口に含むと、滑らかで丸みのあるタンニンが広がり、果実の凝縮感とバランスの取れた酸味が調和。 余韻には微かにスモーキーさと赤果実の甘みが残り、エレガントで力強いポムロールならではの味わいを堪能できます。

ペアリング

ローストラムのハーブグリル、ポルチーニ茸のリゾット、鴨胸肉のロースト ベリーソース添え

醸造・テクニカルデータ

栽培面積:17.5ha

栽培方法:オーガニック農法(EUリーフ認証)

醸造方法:温度管理された発酵槽で25〜30℃で発酵、バッティングは3〜5週間

熟成:12ヶ月間、1〜2回使用したフレンチオーク樽で熟成

テロワール:粘土質土壌