Cépages Wines
テクニカルシート
パゴド・ド・コス 2019 シャトー・コス・デストゥルネル
Pagodes de Cos 2019
黒果実の奥に、シガーと下草の陰影。
濃いルビー色が輝きと深みを見せ、ブラックカラントやブラックベリーの熟した果実香を軸に、スパイス、シガー、湿った森の下草、わずかな鉛筆の芯やミネラルが複雑に絡み合います。口当たりは滑らかで、しなやかで力強いタンニンが骨格を形づくり、酸とのバランスが構造と飲みやすさを両立させます。余韻には穏やかな樽香とミネラル感。ラムチョップのグリルや鴨胸肉のきのこソースとともに。
品番
C19R3223
生産者
Château Cos d'Estournel
タイプ
赤
産地
ボルドー
アペラシオン
サン・テステフ
ヴィンテージ
2019
ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン 55% 、メルロー 36% 、カベルネ・フラン 5% 、プティ・ヴェルド 4%
容量
750ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
外観：濃いルビー色で、輝きと深みが際立つ。 香り（アロマ）：ブラックカラントやブラックベリーの熟した果実香を軸に、スパイス、シガー、湿った森の下草のニュアンスが複雑に絡み合う。わずかに鉛筆の芯やミネラルの香りも感じられる。 味わい（パレット）：口当たりは滑らかで豊かな果実味が広がり、しなやかで力強いタンニンが骨格を形成。酸味とのバランスが絶妙で、構造的ながら飲みやすさも兼ね備える。 余韻：長く続くミネラル感と穏やかな樽香が特徴で、時間と共に複雑さと深みが増す。 総評：エレガントさと力強さを兼ね備えたボルドーワインの典型で、熟成ポテンシャルも非常に高い。
ペアリング
ラムチョップのグリル、赤身肉のロースト、きのこソースの鴨胸肉
醸造・テクニカルデータ
評価誌スコア・受賞歴
James Suckling 94点