Cépages Wines
テクニカルシート
アン・フォーヌ アヴェック・ソン・フィフル ブラン 2019 ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェ
Un Faune Blanc 2019
酸化のニュアンスが編む、古典の白。
セミヨン100%から生まれる希少なキュヴェ。リキッドゴールドの色調から、蜜蝋やサフラン、自家製アプリコットジャム、バーボンバニラといった意外性のある香りが立ち上がります。口中は豊かで力強く、明確なタンニンと適度にコントロールされた酸化のタッチが、途切れることのない長い余韻へと導きます。1時間の空気接触を経ると、香りはバラやシャクヤクへと変化します。鴨のコンフィや熟成した白カビチーズとともに。
品番
19W063
生産者
Domaine du Clos des Fées
タイプ
白
産地
ルシヨン
アペラシオン
IGP コート・カタラン
ヴィンテージ
2019
ブドウ品種
セミヨン 100%
アルコール度数
12.5%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
リキッドゴールドの色調。複雑な香り立ちで、蜜蝋、サフラン、自家製アプリコットジャム、バーボンバニラといった意外性のあるニュアンスが感じられる。口に含むと豊かで力強く、明確なタンニンがあり、適度にコントロールされた酸化のタッチとともに、途切れることのない長い余韻が続く。1時間の空気接触後、香りはバラやシャクヤクへと変化。古典的なスタイルの白ワインでありながら、豊潤さと力強さの中に驚くほどのフレッシュさを保っている。
ペアリング
鴨のコンフィ アプリコットのチャツネ添え、サフランリゾット、 熟成したシャウルスなど白カビチーズ